Da luglio la vasta offerta di prodotti a marchio privato di Lekkerland si è arricchita di una linea di risi di qualità, prodotti nella zona per eccellenza vocata alla produzione risicola italiana

L’estate da poco trascorsa non ha portato solo il caldo estremo. Nel mondo Lekkerland, come sempre, ha portato anche interessanti novità. Tra queste spicca un ulteriore sviluppo della sua ricca offerta di prodotti a marchio. Lo scorso luglio, infatti, è entrata nella famiglia Delizie della Tradizione anche una linea di risi di qualità 100% italiani.

LE CARATTERISTICHE

La nuova gamma prevede cinque referenze, tutte prodotte nello stabilimento novarese della storica azienda Riso Invernizzi in confezioni classiche sottovuoto da un chilo, con l’involucro interno in plastica riciclabile e la scatola esterna in cartoncino, anch’esso riciclabile. Le varianti comprendono un riso per risotti, ideale per ricette classiche, un parboiled, per insalate di riso, un Carnaroli, per grandi risotti, un Arborio, ideale per la preparazione di risotti tradizionali e infine un riso Roma, particolarmente adatto per la realizzazione di ricette al sugo e sformati.

IL MEGLIO DELLA NOSTRA TRADIZIONE

«Abbiamo scelto di arricchire l’offerta con questi prodotti – spiega Marcel Dondarini, responsabile acquisti di Lekkerland – perché riteniamo che siano merceologie con cui il nostro brand può fare la differenza nei punti vendita, soprattutto sul fronte del rapporto qualità/prezzo. Per quanto riguarda le varietà sulle quali puntiamo, la scelta è ricaduta sulle più classiche e amate tipologie di riso prodotte nel nostro Paese, in particolare in una zona molto vocata, come il cosiddetto “triangolo del riso”, che si estende tra Novara, Vercelli e la Lomellina, in provincia di Pavia. Anche gli impieghi suggeriti sulle confezioni sono, non a caso, quelli più classici della ricca tradizione culinaria italiana. Sappiamo che i nostri clienti apprezzano questo approccio, come conferma il fatto che il Carnaroli è sempre stato la tipologia di riso più venduta».

LA SCELTA DEL PARTNER

La collaborazione tra Lekkerland e Riso Invernizzi è ormai collaudata. L’azienda novarese era infatti finora il fornitore delle gallette Delizie della Tradizione e vi era quindi da tempo un rapporto di reciproca fiducia.

«Siamo felici di aver lanciato questa linea dedicata a chi tra i consumatori vuole ritrovare oggi la storia e la cultura del riso nel risotto di ogni giorno – dichiara Pietro Invernizzi, della quinta generazione della famiglia alla guida dell’azienda».

IDENTIKIT DEL FORNITORE

Riso Invernizzi è un’azienda famigliare attiva nel settore dal 1890 ed è oggi condotta da Marco e Pietro Invernizzi, rispettivamente la quarta e la quinta generazione. Questa società rappresenta la tradizione e la storia del riso nella provincia di Novara, classificandosi come la maggiore realtà produttiva del territorio per dimensioni e volumi.

Per la lavorazione e selezione del riso applica ancora le tecniche e i processi tradizionali. Tra questi spicca l’impiego di macchine come le sbiancatrici Amburgo, Minghetti e Olmia: strumenti acquistati e tramandati all’interno della famiglia. Come è stato tramandato anche il loro metodo di utilizzo, che garantisce una lavorazione capace di preservare e rispettare al meglio il chicco e migliorare la tenuta di cottura del prodotto.